本郷三丁目にある人気のラーメン店「らーめん一信」。
近隣にある人気ラーメン店「にし乃」や「麵屋鈴春」ほどの行列はありませんが、地元民や東大生から支持されているお店です。
今回は、そんな「らーめん一信」の「鶏白湯らーめん」について語ります！
メニュー
大山鶏を使用した2種類のラーメンがウリのお店。
１つは健康志向の鶏ガラ清湯スープのラーメン。
もう１つはコッテリ志向のクリーミーな鶏白湯ラーメンです。
サイドメニューやトッピングは以下参照↓
また、店主が東大卒でその奥さんが元CAというのがとてもユニーク！
東大がそばにある本郷三丁目エリアには、味噌煮込みうどんの人気店「味噌煮込罠」など、東大出身の店主が営む飲食店が結構あります。
また、元CAの奥さんの接客はさすがでした♪
鶏白湯ラーメン
今回いただいたのは、鶏白湯ラーメン 800円。
それがこちら↓
クリーミーで濃厚だけれども、塩分のバランスがよく、上品で美味しいスープです。
麺はもっちりと程よくコシがあります。
大盛無料なので、大盛でお願いしましたが、ちょうどよい量でした。
鶏チャーシューはジューシーで香ばしい。
トッピングは、キャベツと玉ねぎスライスとメンマと海苔。
珍しい組み合わせですが、スープとよくマッチしていました。
待ち時間
日曜日の12時前でしたが、並ばずに入店できました。
10席ほどのカウンター席はそれぞれパーティションで区切られており、プライベート感は十分。
PayPayでの支払いに対応
PayPayが利用できるので、2023年12月現在キャンペーン中の文京区20％還元が適用され、かなりお得でした。
ラーメン一信のまとめ
- 鶏白湯ラーメンは濃厚だがしつこくなく最後まで美味しくいただける上品な味わい
- 女将の接客が丁寧。居心地がよい。
- 行列が多い本郷エリアのラーメン店の中で、並ばずに美味しく味わえる穴場
- PayPayが使えるので文京区の20％還元キャンペーン中はお得。
アクセス
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