実はラーメン屋激戦区である本郷エリアにある、人気ラーメン店「麺屋ねむ瑠」。
烏賊煮干しラーメンという一風変わったジャンルのラーメンが食べられるお店です。
今回は、そんな麺屋ねむ瑠の人気メニューである「濃厚烏賊煮干中華そば（醤油）」と「替え玉」にフォーカスしてご紹介します！
濃厚烏賊煮干中華そば
日本全国でも「イカ煮干しラーメン」が食べられるお店は珍しく、異彩を放っています。
看板メニューである「濃厚烏賊煮干中華そば」は、醤油と塩の2種類から選べます。
今回はより濃厚な醤油味を選択。お値段880円。
イカ独特な苦みを感じますが、それがとてもいい塩梅。
好みが分かれる味で、万人受けはしないラーメンですが、ハマる人にはかなりハマる味。
麺は中太でしっかりと噛み応えがある美味しい麺。
小麦の味が存分に感じられます。
低温調理のチャーシューも普通においしい。
その他、玉ねぎのみじん切りとカイワレが入っていて、濃厚なスープをさっぱりさせてくれます。
あっという間に完食。
これだけではさすがにお腹いっぱいにはならないので、替え玉をいただきます。
そのまま食べられる替え玉
麺屋ねむ瑠を訪れたら、やはり「そのまま食べられる替え玉 220円」も味わいたいもの。
このとおり、味付けがされているので、そのまま食べることができます。
煮干粉、煮干しオイルなど、しっかりとした味付け。
先ほど残しておいたスープで再び食べても美味しかったです。
混雑具合
訪問時は平日夜8時半過ぎというピークを過ぎた時間だったこともあり、並ばずに入店できました。
過去に何度か訪問していますが、昼時は若干混雑するようですが、長時間並ぶことはあまりないと考えます。
まとめ
- 烏賊煮干しラーメンは濃厚なスープで唯一無二のラーメン
- 麺はやや硬さがあってそれ自体でおいしい
- そのまま食べられる替え玉は、その名のとおりそれだけでも完結するおいしさ
アクセス
関連記事
・独創的なフレンチラーメン＠IZASA
IZASA＠本郷|東大の前にあるフレンチ出身店主が作る人気のラーメン・つけ麺本郷にはいろんな人気ラーメン店がありますが、中でも異彩を放つ人気ラーメン店が「IZASA」。
フレンチ出身の店主が作るラーメン・つけ麺で「食べたことない味」に出会えます！
今回はIZASAのつけ麺について語ります！ ...
【つけ麺の名店】麺屋 睡蓮の絶品つけ麺実食レポート＠湯島・御茶ノ水御茶ノ水・湯島エリアにある人気のラーメン店「麺屋睡蓮」。 8年前に訪問した際は、そこまでおいしいとは思わなかったのですが、久々に訪問して驚くほど美味しくなっていたので、思わず筆を走らせています！ 今回はその基本メニューであるつけ麺について語ります！...
【仲御徒町】らーめん天神下大喜|東京で美味しい鶏そばを食べるならココ以外にありえない！東京の仲御徒町エリアにある人気のラーメン店「らーめん天神下 大喜」。 お店の看板メニュー「鶏そば」はぜひ一度は食べていただきたい一杯です。 今回は、そんな「らーめん天神下 大喜」の特製とりそばについて熱く語ります！...
