新橋にある「麺屋周郷」は、東京にあるつけ麺店の中でも有数の人気店です。
その支店である「麺屋周郷 神田店」では、「辛つけ麺」に特化した形式で、美味しいつけ麺を味わうことが出来ます。
そこで今回は、「麺屋周郷 神田店」の辛つけ麵についてレポートします！
麺屋周郷 神田店のメニュー
麺屋周郷 神田店では、辛つけ麺の一択です。
以下のとおり、トッピングによって値段に差があります。
また、食券を店員さんに渡す際に、辛さを伝えます。
辛さは、控えめ、普通、辛めの3段階から選べます。
辛つけ麺
今回オーダーしたのは、辛つけ麺の普通盛り、辛さも普通。
それがこちら↓
まずつけ汁ですが、魚介系のダシの効いた粘度の高いドロドロ系です。
それに辛みが加わって、かなり食欲をそそられる味です。
続いて麺
中太で程よく弾力があり、濃厚でドロドロのつけ汁によく合います。
トッピングは、鶏チャーシューと豚チャーシューが２枚ずつ
そして、メンマとほうれん草
チャーシューは味付けが控えめなので、つけ汁に付けて味わうとより美味しく感じます。
一方で、メンマとほうれん草は、下味が付いているので、そのままでも十分美味しく感じました。
また、途中で以下の卓上にあるスパイスを加えることで楽しい味変になります。
ぶどう山椒オイルは、さわやかな柑橘系の香りが広がり、また右下の各山椒をかけるとピリッとアクセントが加わり楽しめます。
麺にかけて味の違いを試してみました。
最後にスープ割りのサービスがあります。
新たに、角切りチャーシュー、辛みもやしとネギ、そして辛いごはんの3点セットと、
ダシを加えたスープが提供されます。
3種のトッピングを全部投入し、よく混ぜてリゾット風にして美味しくいただきました。
最後まで楽しめて、美味しい〆となりました。
待ち時間
土曜の昼11時の開店3分前に到着し、先着は1組2名のみ。
8分ほどでつけ麺が提供されました。
その後も退店するまで他のお客さんは来店せず、8席あるカウンター席でゆっくり食事を堪能出来ました。
風の強い寒い日だったこともありますが、行列の新橋店に比べて比較的空いているので、辛いのが苦手ではない魚介系濃厚つけ麺が好きな方にはオススメです。
まとめ
- 濃厚魚介ドロドロ系の美味しいつけ麺
- 辛さは「普通」を選択しても十分辛く美味しく味わえるレベル
- 新橋店ほど行列はなく狙い目
アクセス
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